Mikotoksyny powstają jako wtórne metabolity pleśni pasożytujących na roślinach uprawnych. Idealnymi warunkami do rozwoju pleśni są ciepło, wilgoć i dostępność substratu, którym pleśnie mogą się odżywiać np. skrobi. Gorące lato przerywane rzadkimi lecz obfitymi ulewami wspomaga rozwój pleśni. Powstające w trakcie długotrwałego upału mikropęknięcia na powierzchni ziarna są siedliskiem zarodników, które przy okazji pojawienia się wilgoci doskonale się rozwijają. Jednakże nie zawsze ziarno udostępnia pleśniom i grzybom tak przystępnego substratu w wystarczającej ilości.
Mikotoksyny
SZYBKIE TESTY
Żerująca na kukurydzy Omacnica prosowianka jest jednym z głównych przyczyn pojawiania się porażeń pleśnią, nie tylko ziaren lecz niekiedy całych kolb kukurydzianych. Szkodnik ten wgryzając się w kolbę uszkadza ją od środka a drążąc w niej kanały pozostawia po sobie zanieczyszczenia, które przyczyniają się do pojawienia się pleśni od środka. Pleśnie są więc w początkowym stadium niewidoczne gołym okiem.
Aby przeciwdziałać spożywaniu mikotoksyn przez ludzi i zwierzęta ustanowione zostały na drodze administracyjnej progi stężeń dla poszczególnych mikotoksyn. Progi te zróżnicowane są ze względu na gatunek zboża, stopień jego przetworzenia i przeznaczenie (wyroby spożywcze czy pasze).
Do ilościowego badania mikotoksyn służą szybkie testy. Zasada ich działania oparta została na łączeniu się antygenów (mikotoksyn) ze specyficznymi do nich przeciwciałami. Reakcja ta przebiega na pasku przepływu bocznego. Po wykonaniu testu pasek umieszczany jest w czytniku gdzie natężenie barwy porównywane jest automatycznie z krzywą wzorcową. W taki sposób uzyskuje się wyniki ilościowe w [mg/kg] = [ppm].
Nowy, ilościowy system do identyfikacji mikotoksyn QuickScan jest najwygodniejszym i najbardziej precyzyjnym czytnikiem testów paskowych z dostępnych obecnie na rynku. QuickScan został zwalidowany w stosunku do metody odniesienia (HPLC), co umożliwia otrzymanie ilościowych wyników w sposób obiektywny i szybki.
Zalety systemu QuickScan:
- Szybkość – wyniki w ciągu kilku sekund!
- Elastyczność – odczyt jednego lub wielu pasków w tym samym czasie
- Możliwość jednoczesnego badania mykotoksyn i GMO
- Precyzja i powtarzalność wyników – certyfikat walidacji AOAC
- Oznaczenia ilościowe – zintegrowane w systemie kodów kreskowych krzywe kalibracyjne zapewniają dokładny, spójny i powtarzalny pomiar eliminując potrzebę walidacji metody przez użytkownika.
- Odtwarzalność – automatyczne zapisywanie wyników badań w komputerowym rejestrze wyników i szybki dostęp do wyników badań
- Możliwość wysyłania sprawozdań z badań pocztą elektroniczną.
QuickScan łączy technologię cyfrowej obróbki obrazu z zaawansowanym, matematycznym przetwarzaniem danych. System ten jest oferowany w postaci oprogramowania razem ze stylowym 15.6’’ dotykowym ekranem PC. Alternatywnie, system QuickScan łatwo integruje się z istniejącymi systemami komputerowymi.
Przeładunek kukurydzy z wagonów
Pleśnie wzrastające na plonach rolnych wytwarzają wtórne metabolity tzw. mikotoksyny.
D O S T Ę P N E T E S T Y
Aflatoksyny całkowite ilościowo w różnych matrycach (AQ 209 BG)
Wykrywa: aflatoksyny
Wyniki w: 4-7 minut, w zależności od matrycy
Format: Boczne paski przepływu, 50 pasków / kit, zamknięte w tubie wielokrotnego zamykania z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor do rozcieńczania (biodegradowalny) i bufor ekstrakcyjny.
Matrix Grupy: Wszystkie matryce mogą być badane przy użyciu tego zestawu!
- Ekstrakcja wodą dla: kukurydza, pszenica i ryż brązowy
- Grupa 2: z kiełków kukurydzy, z nasion bawełny (delinted), otręby ryżowe i DDGS
- Grupa 3: gluten kukurydziany, mączka kokosowy, pasza
- Grupa 4: mąka
- Grupa 5: pasza z glutenu kukurydzianego
- Grupa 6: mączka z kiełków kukurydzy
- Grupa 7: Szorstki ryż, owies, sorgo
- Grupa 8: mąka kukurydziana, mąka sojowa, jęczmień
- Grupa 9: Kukurydza (wysoka czułość, ekstrakcja etanolem)
- Grupa 10: Orzechy ziemne
- Grupa 11: Całe orzechy
- Grupa 12: Kiełki orzecha ziemnego
LOD (granica wykrywalności): Ilościowo z Systemem QuickScan daje wyniki w górę od 100 ppb
Odczynniki:
- Etanol-Free: Bufor do rozcieńczania, biodegradowalne proszek do ekstrakcji (w zestawie)
- MG2, MG3, MG7, MG8 i MG9: 50% etanol (brak w zestawie)
- MG4: 50% acetonitrylu (brak w zestawie)
- MG5: 84% acetonitrylu (brak w zestawie)
- MG6, MG10, MG11, MG12: 80% etanol (brak w zestawie)
Aflatoksyny całkowite ilościowo w DDGS (AQ 109 BG3)
Wykrywa: aflatoksyny ogółem
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; bufor do rozcieńczania i fiolki reakcyjne.
Matrix: DDGS
LOD (granica wykrywalności): 10 – 450 ppb
Aflatoksyny całkowite jakościowo w kukurydzy (AS 101 BG)
Wykrywa: aflatoksyny ogółem
Wyniki w: 2 minuty, negatywny, 5 minut na pozytywne
Format: Boczne paski przepływu, 50 pasków / kit, zamknięte w tubie wielokrotnego zamykania z tworzywa sztucznego; zestaw zawiera również 50 jednorazowych pipet i fiolek reakcjyjnych
Matrix: ziarno kukurydzy luzem
LOD (granica wykrywalności): 20 ppb
Odczynniki: 70% metanol w wodzie lub w 50% etanol w wodzie
DON ilościowo różne matryce (AQ 204 BG)
Wykrywa: Deoksyniwalenol (womitoksyna)
Wyniki w: 10 minut
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; bufor do rozcieńczania i fiolki
Matrix: kukurydza, pszenica, pochodne pszenicy i owsa
| LOD (granica wykrywalności) Oznaczenie ilościowe z systemem QuickScan | otręby pszenicy, mąka pszenna | 0,2 – 5 ppm |
| ziarna kukurydzy, pszenicy, śruty ziarna pszenicy, owsa | 0,2 – 10 ppm |
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
DON ilościowo w 3 minuty różne matryce (AQ 254 BG)
Wykrywa: Deoksyniwalenol
Wyniki w: 3 minuty
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; bufor i fiolki.
Matrix: kukurydza, gluten kukurydziany, DDGS; pszenica, otręby pszenne, kasze pszeniczne, gluten pszenny, mąka pełnoziarnista, mąka pszenna biała; jęczmień, słód jęczmienny; owies; sorgo; mączka sojowa; żyto, ryż bielony i szorstki.
LOD (granica wykrywalności): obliczenie z systemu QuickScan daje wyniki do 12 ppm (do 30 ppm w kukurydzy i pszenicy z dodatkowego rozcieńczania próbek)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Certyfikaty i Atesty:
Fumonizyna ilościowo różne matryce (AQ 211 BG)
Wykrywa: Fumonizyna
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor do rozcieńczania, końcówki pipet i probówki reakcyjne.
Matrix:
- ekstrakcja wodą: kukurydza, mąka kukurydziana
- ekstrakcja buforem: DDGS, z kiełków kukurydzy, mączka z kiełków kukurydzy, sorgo
LOD (granica wykrywalności): Ilościowe z Systemem QuickScan daje wyniki do 18 ppm.
Odczynniki:
- Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
- Ekstrakcja koncentrat bufora (nie ujęte, DDGS, sorgo, z kiełków kukurydzy, kiełków kukurydzy)
Ochratoksyna ilościowo w pszenicy (AQ 113 BG)
Wykrywa: całość ochratoksyn
Wyniki w: 10 minut
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matrix: Pszenica
LOD (granica wykrywalności): Ilościowe od 1,5 do 100 ppb z systemem QuickScan
Certyfikaty i Atesty:
Zearalenon ilościowo w kukurydzy (AQ 112 BG)
Wykrywa: Zearalenon całkowity
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; Bufor i fiolki
Matrix: kukurydza
LOD (granica wykrywalności): Ilościowe od 50 do 520 ppb z systemem QuickScan
Zearalenon ilościowo w róznych matrycach (AQ 312 BG)
Wykrywa: Zearalenon całkowity
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; bufor i fiolki
Matrix: pszenica, otręby pszenne, sorgo
LOD (granica wykrywalności): Ilościowe od 50 do 520 ppb z systemem QuickScan
Aflatoksyny ilościowo różne matryce (AQ 109 BG)
QuickTox dla QuickScan – aflatoksyny zapewnia szybkie, identyfikowanie i ilościowe oznaczanie aflatoksyn w ziarnie kukurydzy, pszenicy, sorgo, owies, jęczmień, ryż szorstki i śruty sojowej. Zaprojektowany do użytku z systemem QuickScan do 100 ppb w kukurydzy, pszenicy, sorgo, owsie, jęczmieniu, i śrucie sojowej.
Wyniki w: 5 minut
Wykrywa: aflatoksyny ogółem
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków/kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; bufor i fiolki.
Matrix: kukurydza, pszenica, sorgo, owies, jęczmień, ryż szorstki, soja
LOD (granica wykrywalności): 2,5 – 100 ppb
Certyfikaty i Atesty: 
Fumonizyna ilościowo różne matryce (AQ 111BG)
Wykrywa: Fumonizyna
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 50 pasków / kit, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; bufor i fiolki.
Matrix: kukurydza, sorgo
LOD (granica wykrywalności): od 0,2 ppm do 20 ppm z Systemem QuickScan
Materiały kontrolne i badania biegłości
Wspólnie ze światowym liderem badań biegłości organizujemy kilka razy do roku badania międzylaboratoryjne (PT). Próbki pozostające z badań PT służą w laboratoriach do sterowania jakością – materiały referencyjne.KOLUMIENKI POWINOWADZTWA
