Mikotoksyny powstają jako wtórne metabolity pleśni pasożytujących na roślinach uprawnych. Idealnymi warunkami do rozwoju pleśni są ciepło, wilgoć i dostępność substratu, którym pleśnie mogą się odżywiać np. skrobi. Gorące lato przerywane rzadkimi lecz obfitymi ulewami wspomaga rozwój pleśni. Powstające w trakcie długotrwałego upału mikropęknięcia na powierzchni ziarna są siedliskiem zarodników, które przy okazji pojawienia się wilgoci doskonale się rozwijają. Jednakże nie zawsze ziarno udostępnia pleśniom i grzybom tak przystępnego substratu w wystarczającej ilości.
Mikotoksyny
SZYBKIE TESTY
Żerująca na kukurydzy Omacnica prosowianka jest jednym z głównych przyczyn pojawiania się porażeń pleśnią, nie tylko ziaren lecz niekiedy całych kolb kukurydzianych. Szkodnik ten wgryzając się w kolbę uszkadza ją od środka a drążąc w niej kanały pozostawia po sobie zanieczyszczenia, które przyczyniają się do pojawienia się pleśni od środka. Pleśnie są więc w początkowym stadium niewidoczne gołym okiem.
Aby przeciwdziałać spożywaniu mikotoksyn przez ludzi i zwierzęta ustanowione zostały na drodze administracyjnej progi stężeń dla poszczególnych mikotoksyn. Progi te zróżnicowane są ze względu na gatunek zboża, stopień jego przetworzenia i przeznaczenie (wyroby spożywcze czy pasze).
Do ilościowego badania mikotoksyn służą szybkie testy. Zasada ich działania oparta została na łączeniu się antygenów (mikotoksyn) ze specyficznymi do nich przeciwciałami. Reakcja ta przebiega na pasku przepływu bocznego. Po wykonaniu testu pasek umieszczany jest w czytniku gdzie natężenie barwy porównywane jest automatycznie z krzywą wzorcową. W taki sposób uzyskuje się wyniki ilościowe w [mg/kg] = [ppm].
Nowy, ilościowy system do identyfikacji mikotoksyn Logic jest najwygodniejszym i najbardziej precyzyjnym czytnikiem testów paskowych z dostępnych obecnie na rynku. Logic został zwalidowany w stosunku do metody odniesienia (HPLC), co umożliwia otrzymanie ilościowych wyników w sposób obiektywny i szybki.
Zalety systemu Logic:
- Szybkość – wyniki w ciągu kilku sekund!
- Elastyczność – odczyt jednego lub wielu pasków w tym samym czasie
- Precyzja i powtarzalność wyników
- Oznaczenia ilościowe – zintegrowane w systemie kodów kreskowych krzywe kalibracyjne zapewniają dokładny, spójny i powtarzalny pomiar eliminując potrzebę walidacji metody przez użytkownika.
- Odtwarzalność – automatyczne zapisywanie wyników badań w komputerowym rejestrze wyników i szybki dostęp do wyników badań
- Możliwość wysyłania sprawozdań z badań pocztą elektroniczną.
Logic łączy technologię cyfrowej obróbki obrazu z zaawansowanym, matematycznym przetwarzaniem danych. System ten jest oferowany w postaci oprogramowania. Alternatywnie, system Logic łatwo integruje się z istniejącymi systemami komputerowymi opartych na systemie operacyjnym Windows 10.
Przeładunek kukurydzy z wagonów
Pleśnie wzrastające na plonach rolnych wytwarzają wtórne metabolity tzw. mikotoksyny.
Czytnik pasków Logic
Czytnik pasków S-Logic
D O S T Ę P N E T E S T Y
AFLATOKSYNA B1 S3124/3148
Wykrywa: Aflatoksynę B1
Wyniki w: 8 minut
Format: paski przepływu bocznego, opakowanie: 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor do rozcieńczania, końcówki pipet i probówki reakcyjne.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 0,1 ppb
Zakres roboczy metody: 0,25 – 8,00 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
AFLATOKSYNY OGÓŁEM, Suma: B1, B2, G1, G2 --12 ppb-- S3324/3348
Wykrywa: całość Aflatoksyny ogółem
Wyniki w: 10 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 0,2 ppb
Zakres roboczy metody: 0,25 – 12,00 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
AFLATOKSYNY OGÓŁEM, Suma: B1, B2, G1, G2 --30 ppb-- S3424/3448
Wykrywa: całość Aflatoksyny ogółem
Wyniki w: 10 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 1,00 ppb
Zakres roboczy metody: 1,20 – 30,00 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
AFLATOKSYNY OGÓŁEM, Suma: B1, B2, G1, G2 --50 ppb-- S3524/3548
Wykrywa: całość Aflatoksyny ogółem
Wyniki w: 10 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 2,00 ppb
Zakres roboczy metody: 2,20 – 50,00 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
DEOKSYNIWALENOL S4024/4048
Wykrywa: DON
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 0,1 ppb
Zakres roboczy metody: 0,15 – 5,0 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
ZEARALENOL S5024/5048
Wykrywa: ZON
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 10 ppb
Zakres roboczy metody: 18 – 500 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
OCHRATOKSYNA S6024/6048
Wykrywa: Ochratoksynę (OTA)
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 1 ppb
Zakres roboczy metody: 1,5 – 40 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
FUMONIZYNA S7024/7048
Wykrywa: Fumonizynę
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 0,05 ppb
Zakres roboczy metody: 0,07 – 3,0 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C
Toksyna T-2/HT-2 S8024/8048
Wykrywa: T-2 / HT-2
Wyniki w: 5 minut
Format: paski przepływu bocznego, 24 lub 48 pasków/zestaw, zamknięte w suchej tubie z tworzywa sztucznego; zawiera również bufor i fiolki.
Matryce: zboża, przetwory zbożowe, kasze, orzechy.
LOD (granica wykrywalności): 40 ppb
Zakres roboczy metody: 50 – 500 ppb (dopasowany do wymogów prawnych UE)
Odczynniki: Bufor do rozcieńczania (w zestawie)
Termin przydatności: 12 miesięcy
Temperatura przechowywania: 8 °C